泉州
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  • 行业研究
    开一家火锅店如何用互联网思维?

    近年来,“互联网+”的兴起,让更多的人投身于这个时代,“大众创业,万众创新”的浪潮一浪接过一浪。在这个激烈竞争的时代,背负着梦想的90后一代投入到了这个鱼龙混杂的大市场。我们决心在新宁这片热土上播撒梦想的种子,让它生根发芽,茁壮成长。 我打算和女朋友开一个重庆鸡公煲火锅店,既然是创业,那就需要好好规划,从资金的筹集、店面的选址、产品的选择、人员的配备、营业的模式、目标人群的分析、市场细分的战略等等,这些都是必须考虑的问题。 创业甭管大小和失败,都需要一种坚持不懈、以终为始的精神。创业在于人的所为,方向的选择,战略的制定。人在其中起着关键性的作用,不管是创业初期需要人开店,还是营业中

    2016-07-10
  • 行业研究
    餐厅色彩究竟有多重要?

    着名德国哲学家卡西尔在其《人论》一书中说:“艺术借助某种炼金术式的过程给予我们一种对人类生活的理想描述,把我们的经验生活转化为纯形式的原动力。” 现在的餐厅设计中的色彩表现就是如此。色彩是室内餐饮空间设计中重要的因素之一,如何利用色彩学的基本原理,是餐厅空间设计的关键。 论餐厅色彩的重要性 您可能不知道,餐厅在正确利用色彩设计之后: 1、可以“改变”空间的形状、大小; 2、可以掩盖现场条件的缺陷; 3、可以协调不同的形体、装饰、材质的冲突; 4、可以带来强烈的情感,调节气氛; 5、可以降低成本。 餐饮空间的色彩设计除了可以给人们带来视觉上的

    2016-07-10
  • 行业研究
    热门招商6大策略!医药保健品

    为什么医药保健品的招商现在这么难?许多企业都在反思。这是一个营销多元和变革的时代。营销已不再是单一的技巧,而是一种创新性的战略,竞争优势的唯一可持续来源就是更好的理解客户。 医药保健品招商一直是个热门话题,而且一直呈现出极度狂热局面,但这种情况也仅限于2004年正月的内蒙药交会之前。此后众多的医药保健品企业都常到了“乘兴而来,扫兴而归”的苦果,一次次的面对空手而归或者一次仅招到几百、几十万的现实,与2004年之前的产品动辙招商上千万、超亿元的局面相比,医药保健品企业再次感受到了招商的“严冬”! 身为企业成功招商的丰富经验,分析将近200家医药保健品招商企业的招商现状,得出医药保健品企业招商

    2016-07-07
  • 行业研究
    当地理信息系统被传统餐饮业爱上

    从星巴克开始说起 星巴克,诞生于美国西雅图,靠咖啡豆起家。没有铺天盖地的广告,却形成了家喻户晓的品牌文化;产品相对单一,却拥有千姿百态的客户群体;不乏竞争者,却能将领土扩张到世界各地。 这样不科学的发展速度,在让人瞩目的同时,也让人想问:为什么? 答案之一也许是:星巴克从未放弃利用最新的技术完善自己。 星巴克在1999年进入中国大陆,在北京国贸开了中国大陆的第一家门店,从此中国大陆就成为了星巴克无法割舍的庞大市场。 2013 星巴克全球关店900家,新开1500家,其中,317家开在中国 2014 星巴克中国新开门店约400家 2015 星巴克中国新开门店约500家 20

    2016-07-07
  • 行业研究
    日本大型百货店注力自主女装品牌

    因服饰制造商的生产缩减,百货店内服饰类商品的多样性面临挑战。基于这一现状,日本的大型百货店正在着力开发、销售自主设计的女性服装品牌。而自有品牌的高收益率也让百货店的管理者们意识到,发展自有商品大有裨益。 ▲东京都新宿区伊势丹新宿店 东京都内伊势丹新宿店2楼的一处角落,有一家名为“NUMBER TWENTY-ONE”的店铺,店内的货架上陈列着各式女靴。这是一个由三越伊势丹控股设计、参考顾客需求并与多家鞋制品产商共同研发的品牌,创立于2011年,售价低于同类非自有品牌。去年,该品牌的年销售额为9.8亿日币(约0.64亿人民币),今年起,品牌的经营类别还将扩展至

    2016-07-07
  • 行业研究
    从单品到生态间还隔着个太平洋 智能家居的黄粱一梦

    互联网的边界已经从软件扩展到了硬件领域,在万物互联的号角声下,智能家居成为了巨头与创业者眼里的新宠儿。国外巨头如谷歌、微软、苹果、三星早已出手,国内大佬如小米、360、阿里、华为等也在摩拳擦掌。 一方面,千亿级的智能家居消费市场固然诱人;另一方面,随着移动智能终端的迅速普及,家居设备的互联网化已经势不可挡,而且在未来还有更加广阔的增长空间。但是,智能家居从单品到生态进化的过程中,目前看来还在初级阶段,征途漫漫。 智能家居的发展格局一览 1、互联网公司领衔的开放平台 在这场万物互联的生态战中,互联网巨头拥有云端服务能力、优质内容资源与海量用户基数等核心优势。而且,对于智能家居来说不仅是智

    2016-07-07
  • 行业研究
    一个天大的“伪命题”“品牌转型”

      “品牌转型”这个时下被餐饮业界炒的火热的话题,其实是一个天大的“伪命题”,是一个弥天大谎,是给那些本来命悬一线的餐饮企业喝下的最后一碗毒药。   无数活生生的现实、血淋淋的案例,正在无情地印证很多老板不愿面对的一个残酷逻辑:对于一个已经定型的餐饮品牌,要么风光地活,要么孤独地死,而绝无可能脱胎换骨,重新做人。   很多餐饮同行把2013年作为中国餐饮格局大洗牌的元年,因为从这一年开始,一把利剑“八项规定”从天而降,让很多定位为“高端政商宴请”的餐饮品牌轰然倒地。过去习惯了大把收钱的餐饮大鳄们集体慌乱了,在一次次胡乱地挣扎尝试之后,最后不约而同的把目光锁定在“品

    2016-07-07
  • 行业研究
    快餐店怎么做赚钱?可以先做好你的产品结构!

    都说高端餐饮不好做,但是看到转让的却大多是小快餐店居多。曾经被普遍看好的餐饮小店,为何往往更短命?大多栽在了成本、餐品数量和顾客需求上。   1、乱象:不知道卖什么,产品多而乱   餐饮店倒闭转让的情况很常见,这段时间还在经营的店,过几天可能就挂着转让的牌子了。   留意观察就能发现,这些快餐店如果不是选址有问题,大部分都是产品结构有问题。没弄明白该卖什么。   有的小店,只有七八张桌,面条、米线、米饭、饺子、炒菜,甚至海参、鲍鱼都敢卖。转让前三天,还试图用增加新产品的方式自救呢。殊不知,那不是自救是自杀。 △什

    2016-07-07
  • 行业研究
    活用人性弱点实现门店客流爆棚!

    开个餐厅不排队,你都不好意思和同行打招呼。现如今,排队与否已经成为检视餐厅生意的一个直观指标。      排队的密码除了产品,还有什么?如何让顾客心甘情愿排队?      内参君搜集了几种解决方案:      1饥饿营销   利用排队做饥饿营销,吸引路人好奇。      有意让顾客排队,将排队成为营销过程中的一个环节。利用排队做饥饿营销,吸引路人好奇并在其心里产生微妙变化:      这些人在干啥>好冷漠高端      到底在干啥>要不排一个试试>加入排队      顺利接受别人好奇羡慕的目光,只恨队伍不能再慢点。

    2016-07-05
  • 行业研究
    如何让餐位使用效率最大化!

    当所有人都在用坪效、人效来计算餐厅的运营效率时,我们听到了这样一个词——每餐位小时收益。这是一个更加具体的词,也正是这个词让考核餐厅运营效益变得更加精准。”      常常走进一家餐厅,看见两人用餐却坐着四人桌,不由得感叹这家餐厅又浪费了个赚钱机会。若是此时手里还攥着排队等待的小票,更是要可惜这间餐厅流失掉的机会。这看似“爆满”的餐厅真的“满”了吗?   (似满未满)      要问餐厅卖的是什么,大家都会说,自然是菜品或者体验。不过换个角度想想,餐厅跟大部分“过时不候”的行业一样,卖的也是空间和时间。在类似的航空业和酒店业,以提高单位时间内单位空间产出

    2016-07-05
  • 行业研究
    餐厅这七大风险不避开80%的都可能倒闭!

    开餐饮店,本身就有一种赌博的成份,失败的风险随时存在。虽然知道餐饮经营的风险,但是却很多人不知道生意不好的原因。      遇到餐厅生意不好,是放弃还是继续经营?无论哪一种,最致命的问题是不知道原因何在。   这两年,中国的餐饮业过得很艰难,但是也很疯狂。几乎每天都有新店开张,同样地倒闭转让的店也不少。餐饮经营已经是一步走错满盘皆输的高风险行业。   本文作者是日本的一个餐饮专家,在经历了无数次餐饮经营风浪,总结出80%遭遇经营失败的企业经营者之间的共性,其中一个就是:“失败的经营者缺乏餐饮经营管理的专业理论知识。”      如果你想成功地

    2016-07-05
  • 行业研究
    店长该怎么对付不服管的老员工?

     作为店长,如何管理门店的员工?老员工不服管理怎么办?你该用怎样的管理方式与员工进行沟通管理?这些都在考验着一个店长的能力和管理水平。      1你因自身的能力得到提拔,成为店长,老员工心里不服,不尊重你,不服从你的安排,应如何处理?      解答:首先你应清楚,既然公司相信你的能力,而赋予了你管理下属的权力。工作上你就要大胆管理,与员工多沟通。对于那些不服从上司(你)安排的员工,你要弄清楚,为什么她不服从你的安排,是你的一些做法令她不满意还是因为其他别的原因。      如果老员工是因为心理不平衡而故意为难你,你应该抽时间及时与他(她)沟通,告诉她公司提拔自己只是认可自

    2016-07-05
  • 行业研究
    如何在餐饮业笑傲江湖?

    有人的地方就有江湖,餐饮业又何尝不是一个江湖。而在任何一个行业,都是只有高手才走的轻松。下面小编就跟大家聊一聊餐饮高手之路的修炼,做到了这些,才能在餐饮业笑傲江湖。      1规则:只有高手才能走的轻松      每每看到餐饮人叫苦不迭,说餐饮难做时候,其实心里清楚,凡是叫苦的人,是真的还没把餐饮做明白了。      餐饮行业门槛低,入行容易,且饭人人得吃,天天要吃,又是生活必不可少。低门槛,也就意味着,这个行业的竞争非常惨烈。      但,这种惨烈也有它的业态规律,最惨烈的竞争永远都只发生在最下层,即低级状态。      如果把餐饮业也比作一个金字塔,做的好的餐

    2016-07-05
  • 行业研究
    你知道这些餐厅“致死”的原因吗?

    每天有很多餐厅在开张,同时也有很多餐厅消失不见。特别是小餐厅小餐馆,门头换得特别快。除了竞争激烈,生意不好做,还有什么致命的因素? 这些“致死”的原因,冤吗? 那家你去过一次就不想再去的酒楼换了主人,这是迟早的事情,因为他们的服务做得特别差;还有那家很火的特色餐馆也关门了,因为他们不懂得怎么对待顾客。 还有,大街上很火的知名小吃店,开在购物中心,装修得也很好。但是你点了餐,菜还没有上,服务员就来说了一句:“不好意思,我们用餐需要先埋单。”这让很多顾客很不习惯,他们解释说他们是快餐,所以先收钱。好像是他们跟麦当劳一样,他们有资格与能力做到这

    2016-07-05
  • 行业研究
    品牌拟人化、人格化究竟是个别现象还是发展趋势?

    定位之父特劳特先生说,好的品牌名称是成功的一半。   最近在思考关于品牌名称对于品牌传播的价值,究竟什么样的名称更容易被用户接受、喜欢乃至传播。   尤其是餐饮品牌,餐饮业属于服务业,也是零售消费品业。   品牌名被消费者使用和传播的频次极高,一个好的品牌名称给企业带来的价值是无穷的。   但是很多人在给企业品牌取名时,常常又摸不到头脑,无从下手。   不同的时代,有不同的取名法则。在社交网络时代,取名法则会有哪些变化?这其中有规律可循吗?   作为餐饮新锐品牌的研究者,奕宏透过几个新锐品牌的名称,来发现其中的一些规

    2016-07-05
  • 行业研究
    餐饮酒店新时尚中华美学演绎

    昨天,在一房产公司负责酒店地产事业的熟人联系我,说他们公司正在千岛湖地区筹建酒店,在设计风格方面,业主倾向于新中式风格,但参与竞标的设计公司以往的设计案例基本都是欧式风格。闲聊中他征询我的看法。 其实不管是欧式风格、美式风格还是新中式等风格,我都有喜欢。但从市场竞争的维度来分析,我个人更倾向于新中式风格,更准确地说应该是新东方风格。因为,从竞争方面来说,欧式风格你做的再好,那是人家欧洲的,而且在中国太普遍,很难再出彩,更何况千岛湖周边的酒店市场,喜来登等国际大牌云集。相比,只有差异化的风格才可以赢得消费者心智占位。19世纪80年代美学运动倡导者、才气帅哥王尔德不就说过这样

    2016-07-04
  • 行业研究
    网络营销 药品如何做?

    根据国外医药行业的数据,美国网上药店的销售规模已经占到整体销售规模的30%左右,日本是17%,欧洲是23%,而中国不足0.5%。日前,国家食品药品监督管理总局发布《互联网食品药品经营监督管理办法(征求意见稿)》中讲到,取得相应资格证书的互联网平台不仅可以卖处方药,还可以由第三方物流配送平台进行药品或医疗器械的配送。 中国药品互联网销售是一片蓝海,谁做了电子商务并占据了领导者地位谁就会拥有巨大财富。因此不少药企纷纷进入电子商务领域。 本期来“创业问答”的是瑞阳一家以OTC为主的制药企业,他们公司是国家重点高新技术企业、国家863计划成果产业基地骨干企业,现在想做电子商务,请问是应该自建平台做

    2016-07-03
  • 行业研究
    彪马和阿迪的爱恨情仇、你知道么?

    联商网消息:欧洲杯正在法国进行得如火如荼,每次重大比赛,球员们穿什么衣服什么鞋子,总能成为关注的焦点,各种高科技的面料和技术也都纷纷上马。 对于阿迪达斯和彪马来说,这是他们发挥的最好舞台(足球方面耐克发言权不大),赞助的球队取得好成绩,他们也水涨船高,当然,也可能得不偿失,名声受损,比如彪马赞助的瑞士国家队队服,成了有名的“一撕就破“。 对于我们普通消费者来说,阿迪达斯这个词已经是语言中的一部分了,比如苹果就是叫苹果,没有为什么。但是随着欧赛,阿迪和彪马的表现也被媒体关注,牵出一场长达百年的恩恩怨怨,这其间波折不断,牵扯到豪门内斗,纳粹背景,阴谋诡计等等。笔者研究了一下,感觉绝对比某些8点

    2016-07-03

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